联系我们

免费咨询热线:18686638978

电 话:0431-88750211 0431-81986242

联系人:张 琨

地 址:长春市亚泰大街1588号东北宾馆酒店 用品城地下一层1号2号

新闻动态

您当前的位置:

中和首页> 新闻动态

厨房当中的美味设备担当,关于电烤箱,一起看看电烤箱使用事项吧!

作者:佚名  |  来源:本站原创  |  时间:2020-11-17

  对于现在的电烤箱来说,每个家庭的使用还是比较多的,电烤箱可以说是厨房设备当中的美味担当啦。那么关于电烤箱一起看看电烤箱使用事项有哪些呢?具体的一起和吉林厨房设备小编了解一下吧!

  1、先空烤,去异味

  电烤箱首次使用,需要先空箱预热5~10分钟,将烤箱门半开后,即将上下火全开,温度调至最高温空烤10分钟。由于蒸发箱体内部用于保护的防护膜,可能会有异味发出,这是属于正常现象,发热管有一层保护用的油脂附在表面,第一次烧会有冒烟异味这些情况,用多两次自然就会消失。

  2、烤箱预热

  在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟。

  3、烘烤高度

  用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。

  4、食物过焦时的处理

  小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。

  5、炉温不均时的处理

  中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

  6、避免烫伤

  正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。

  以上就是吉林厨房设备小编给大家分享的关于电烤箱使用事项,我们可以看出在使用的过程当中需要注意先空烤,去异味,同时需要烤箱预热,特别要注意烘烤高度,另外针对食物过焦时的处理一定要得当,最后就是炉温不均时的处理大家一定要注意哦!特别特别值得大家注意大家就是避免烫伤哦!大家使用的时候一定要多多注意哦!

 

上一篇:厨房设备保养要跟上,这样厨房设备使用更长久哦!一起看看厨具设备的保养维护秘诀!

下一篇:对于新开的酒店来说,酒店商用厨房设备采购思路有哪些呢?了解一下吧!

咨询热线:18686638978
电话:0431-88750211 / 0431-81986242
联系人:张琨
地址:长春市亚泰大街1588号东北宾馆酒店用品城地下一层1号2号
版权所有: 长春市中和厨房设备有限公司 吉ICP备18002188号-1